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番茄酱怎么做好吃 浓香番茄酱

鱼飞2017-07-17 01:22:35

来源:小红提养生网

【导读】番茄酱是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么番茄酱怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来看一下番茄酱的做法吧!

浓香番茄酱

原料:番茄2000克,白砂糖400克,白醋150毫升,食盐50克,五香粉15克,洋葱末、大蒜末各适量,胡椒粉少许

做法

1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净,然后放入蒸锅里蒸熟

2、取出剥去皮,捏碎,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆

3、白醋中放入五香粉,浸泡2小时后,再加入白砂糖、食盐

4、使其完全溶解,混合均匀后,再倒入到番茄肉浆里面

5、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀

6、并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至浓稠糊状

7、趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里,加盖密封,放低温干燥处贮存

西式番茄酱

原料:新鲜番茄2000克,橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量

月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许

做法

1、新鲜番茄洗净,放入沙锅中煮,煮好后去皮、去籽,放入搅拌机中打碎

2、锅中放入橄榄油烧热,加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软,再放入打碎的番茄浓浆

3、拌炒后,放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味

4、用中火煮至汤汁变稠后,取出月桂叶,即成番茄酱

自制番茄酱

原料:番茄沙司4茶匙(20g),番茄酱2汤匙(30g),辣椒酱2茶匙(10g)

白砂糖1茶匙(5g),茴香籽1茶匙(5g),熟芝麻1汤匙(15g),瓜子仁1汤匙(15g)

香菜2茶匙(10g),香葱花1茶匙(5g),生抽2茶匙(10ml),水2汤匙(30ml)

做法:将所有用料混合在一起,搅拌均匀即可

主料:番茄

辅料:柠檬、冰糖

1、番茄划十字放入开水烫一下,将烫好的番茄剥去外皮后切成块状

2、切块的番茄放入搅拌机打成泥状,将打好的番茄泥倒入小汤锅内

3、锅里的番茄泥加入冰糖,锅开后转小火慢慢熬至略粘稠,中途要不停地搅拌,以免粘锅

4、熬至粘稠,呈“酱”状时,挤入柠檬汁继续熬2-3分钟即可

通过上文关于番茄酱的一些相关介绍,相信大家对番茄酱的吃法都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧

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