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板鱼怎么做好吃 教你这么做好板鱼

鱼飞2017-07-21 01:24:16

来源:小红提养生网

【导读】板鱼是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么板鱼怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来看一下板鱼的做法吧!

宫保板鱼

材料

面包、鱼、肉、油炸、花生米、笋丁、香菇丁

尖椒丁、盐、酱油、料酒、味精

花生油、辣椒油、淀粉、葱、姜、蒜、辣椒

做法

1、板鱼切丁,入味,用淀粉上浆

2、用四至六成热油将鱼划熟

3、爆香葱、姜、蒜,炒配料(炸花生米除外),加少许汤,调味,勾芡

4、加入鱼丁、炸花生米,炒匀装盘即可

小诀窍特点

色泽红亮,鱼肉洁白,咸鲜微辣

提示

花生和鱼肉最后加,以保持花生脆香

糖醋板鱼

材料

板鱼,姜3片,油适量,盐适量,胡椒适量

鸡精适量,糖适量,醋适量,生抽适量

老抽适量,料酒适量,小葱适量

做法

1、板鱼洗净,头上没什么肉,所以我把鱼头给切掉了

2、两面用刀划斜口,用厨房纸擦干后

3、两面均匀地抹上适量盐

4、锅内倒适量油,放入姜片,待油烧热

5、姜片变色时将姜片捞起

6、放入鱼,小火煎至两面金黄

7、将适量胡椒、糖、醋、生抽、老抽、料酒

8、加少许水,调成汁,倒入锅中

9、大火煮沸后,盖上锅盖,小火收汁

10、中途将鱼翻面使其均匀入味

11、待汤汁收到合适的程度,调入适量鸡精

12、鱼用铲子轻轻翻动,最后撒上葱花,装盘

通过上文关于板鱼的一些相关介绍,相信大家对板鱼的吃法都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧

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