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虾肉怎么做好吃 冬菇虾米豆腐煲

鱼飞2017-07-26 01:21:31

来源:小红提养生网

【导读】虾肉是我们生活中常吃的一种美食,它不仅味道独特而且营养价值丰富,那么虾肉怎么做好吃呢?

接下来,就跟着小编一起来看一下虾肉的做法吧!

虾肉怎么做好吃

材料

红尖椒25克,虾肉500克,生抽50克

香油5克,盐5克,姜10克,小葱10克,花生油5克

做法

1、将鲜虾洗净,辣椒丝放在味碟上

2、用旺火热油,浇在辣椒丝上

3、再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀

4、用旺火把清水烧开,下入鲜虾焯至熟捞起

5、控去水分上盘便可,跟味碟上桌

小诀窍

在鲜虾下入沸水时不要来回翻动,以免虾头脱落

做法二

材料:虾肉,姜,葱,料酒

做法

1、虾肉洗净,去虾线

2、锅里加放两段葱、几片姜、几滴料酒,加水烧开

3、保持大火,将清洗好的明虾倒入

4、虾仁一变色,立刻捞出,浸入冰水中,使虾肉更加爽口脆嫩

做法三

材料:虾肉,葱结,姜片,料酒,清水,自制蘸酱

做法

1、鲜虾洗干净

2、将虾放入锅中,倒入清水,水量末过虾

3、水中放少许盐,加入葱结,姜片,淋入少许料酒

4、大火煮开后将虾捞出,投入冰水浸泡片刻,取出沥干水分

5、制作自己喜爱的蘸酱即可食用

冬菇虾米豆腐煲

材料

豆腐一大块,切成6小块,冬菇6颗,虾肉一小把(虾肉事先洗干净,然后用少量清水浸泡)

红萝卜一根切斜片,广式腊肠1根切斜片,蒜头两瓣切粒,葱或香菜少许

调味料:生抽、老抽、蚝油、料酒、糖各适量

做法

1、切好的豆腐放碟子上,隔水蒸5分钟,取出

2、把碟子上多余的水倒掉,并用厨用纸巾吸干水份

3、热油锅,将豆腐煎至金黄,盛起备用

4、 另热油锅,放蒜粒爆香,再加入冬菇、虾米、腊肠、红萝卜炒香

5、砂锅内放少许油烧热,放入豆腐以及完成步骤4后的材料

6、以及浸泡虾肉的水,加调味料,转中小火烧5分钟

7、勾芡,撒上葱花或香菜,即可

通过上文关于虾肉的一些相关介绍,相信大家对虾肉的吃法都有了一定的了解,希望可以帮助到大家。想了解更多健康资讯请关注养生吧

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